英华在线 - 美食与健康 - 手把手教你做水煮肉片(页 1)

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BMW	2006-7-27 01:34

手把手教你做水煮肉片

1、买里脊肉300克

BMW	2006-7-27 01:36

2、切薄片

BMW	2006-7-27 01:37

3、用蛋清、淀粉浆一下肉片

BMW	2006-7-27 01:37

4、郫县豆瓣酱1勺

BMW	2006-7-27 01:38

5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料

BMW	2006-7-27 01:39

6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜

BMW	2006-7-27 01:40

7、加入一碗水开大火

BMW	2006-7-27 01:41

8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）

BMW	2006-7-27 01:41

9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）

BMW	2006-7-27 01:42

10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

无名小虾	2006-7-27 08:30

哇哇。。。。回头叫清醒给我做去。。。。

清醒	2006-7-27 12:00

[quote]原帖由 [i]无名小虾[/i] 于 2006-7-27 08:30 发表
哇哇。。。。回头叫清醒给我做去。。。。 [/quote]
嘿嘿，刚好咱家有里脊肉，可惜没有小青菜，。。。。:cn03:

我是被逼的

2007-1-30 18:24

做好了能端到加拿大让我尝尝吗?:cn09:

inexorable

2007-3-10 08:24

哇。。谁这么恨我呀？:cn03:

回正题：汤要有2种，菜的话，叶子大一点的更好。分3层，外，中层就是你做的那些，内层包汤，不辣，是白色的。不过现在已经基本上没人这么做了。。。嫌麻烦。:cn10:

鬼泣	2007-3-10 15:54

不错不错.....看见这么大的锅好舒服

ygsddx

2007-3-14 07:44

别摸我,顶你的帖子...

我现在就去做去....受不了了

这应该是川菜吧,还有花椒和那个X县豆瓣酱...俺家的过期了...可惜啊:cn03::cn03::cn03:

ygsddx

2007-3-14 09:42

照你的方法做了个..哈哈,赞啊!

不过我没豆瓣酱了,就拿回锅肉底料代替了...一样好吃~

煮完就吃了...都没时间拍个照照了...

guoguo006

2007-3-14 10:58

哎~都是可怜的居家男人:cn11:

惨那,最惨的是老婆做饭没我做的好吃:cn04:

ygsddx

2007-3-14 11:00

同上...感慨啊...唉,为了自己着想,就辛苦些吧~~:cn16:

Aki	2007-3-21 15:24

BMW?

不写文章,改当厨师了?