| pinkyloveed | 2007-1-19 17:50 |
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*********辣子鸡*********
原料:
1. 鸡肉
正宗的辣子鸡是带骨的， 我用的是鸡大腿，去骨切块儿(小块儿)
加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，切两,三片姜，腌上15-20分钟 入味。（盐一定要加够~）
2. 其他材料 :干辣椒--剪成段 , 花椒 (5:1), 生姜--切片 ,小青椒或尖椒—切丝, 葱--切段 ,
少许洋葱--切丝, 蒜头--切两半. 味精/鸡精, 料酒, 油, 白糖。
材料都准备好就开始做啦
1. 把鸡肉放入油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.（油一定要热和多,鸡肉的水一定要弄干;
如果油放的少,可以分几次炸,也好掌握火候）.
2. 锅里烧油（大概3/1碗）至3层热, 放辣椒花椒,炒出香味后,倒出来备用
3.锅里放新油大概2勺子就够了,倒入姜，蒜，洋葱爆香,然后倒入炸好的鸡块, 如果喜欢吃辣的,
可以放辣椒油一起炒.
4. 最后加小青椒,干辣椒，花椒, 少许盐翻炒出香味, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入一些葱段,
白糖,炒匀后加少许鸡精起锅即可.( 时间不要长,因为辣椒和花椒胡了就不好吃了,
喜欢麻辣就多多的加花椒和辣椒)
[color=Pink]都是抄袭别人的。自己还没有试过。。[/color] |
| jackalhero80 | 2007-1-20 08:16 |
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3层热？:cn14:一层多高温度呀！
是3成热，汗。。。。。 |
| pinkyloveed | 2007-1-20 08:40 |
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[quote]原帖由 [i]jackalhero80[/i] 于 2007-1-20 08:16 发表
3层热？:cn14:一层多高温度呀！
是3成热，汗。。。。。 [/quote]
来来来，姐姐帮你擦擦汗。。。看你热的。。
你进去试试，不就知道是多高温度了嘛:cn12:
说实话，是我抄别人的，我还没看呢:cn11: |
| pinkyloveed | 2007-1-20 08:40 |
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[quote]原帖由 [i]我是自愿的[/i] 于 2007-1-20 03:46 发表
最后小声说的那句话比较经典,,, [/quote]
:cn02: |
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[quote]原帖由 [i]pinkyloveed[/i] 于 2007-1-20 08:40 发表
来来来，姐姐帮你擦擦汗。。。看你热的。。
你进去试试，不就知道是多高温度了嘛:cn12:
说实话，是我抄别人的，我还没看呢:cn11: [/quote]
诚实的好孩子,哥哥等下给你买糖吃,, |
| pinkyloveed | 2007-1-20 16:02 |
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| [img]http://sunnyspeed.com/face/128.gif[/img] |
| pinkyloveed | 2007-1-20 22:00 |
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| 口水。。 |
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| [img]http://sunnyspeed.com/face/20.gif[/img] |
| jackalhero80 | 2007-1-22 07:18 |
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[quote]原帖由 [i]pinkyloveed[/i] 于 2007-1-20 08:40 发表
来来来，姐姐帮你擦擦汗。。。看你热的。。
你进去试试，不就知道是多高温度了嘛:cn12:
说实话，是我抄别人的，我还没看呢:cn11: [/quote]
:cn11:你先去吧，我给你拿盐去 |
| pinkyloveed | 2007-1-22 14:20 |
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[quote]原帖由 [i]jackalhero80[/i] 于 2007-1-22 07:18 发表
:cn11:你先去吧，我给你拿盐去 [/quote]
介个你会嘛？ |
| jackalhero80 | 2007-1-23 03:36 |
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| 红油抄手，我会做，瓦咔咔 |
| jackalhero80 | 2007-1-23 07:06 |
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| :cn11:用包啥？ |
| jackalhero80 | 2007-1-24 05:35 |
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| :cn14:就是猪手 |
| pinkyloveed | 2007-1-25 21:18 |
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| 好无聊哦:cn01: |
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