英华在线 - 美食与健康 - 香酥鱼(页 1)

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BMW	2007-4-13 19:36

香酥鱼

材料:鲫鱼2条 (鱼是越小越好,因为越小越方便炸,越小越好炸的酥脆)

   葱段,姜片,蒜,花椒N粒,大料2颗,白糖(稍微多点好吃),少少量的醋和白酒(去腥)

   本想放番茄酱,最后放地葡糖酒~(可放可不放),适当的盐和鸡精

   爱吃辣的放点干辣椒

   老抽或酱油(用于上色)

BMW	2007-4-13 19:37

做法:

1,鲫鱼切花刀,过油,越焦越透越好,炸好后放一边待用.

BMW	2007-4-13 19:38

2.另起油锅,葱段,姜片,蒜,花椒,大料放进去翻炒出香味~

再把另外的调料都放到一个碗里调好味道一起倒入锅中~

加适量水~烧开~盛出~晾凉备用

[[i] 本帖最后由 BMW 于 2007-4-13 19:39 编辑 [/i]]

BMW	2007-4-13 19:39

调料汁的味道要尝尝~量的多少以能没过鱼为准.

BMW	2007-4-13 19:40

3.调料汁晾好后,把炸好的鱼放到里面~

泡一夜一般就可以吃了~时间越长味道越好~

但不建议放个一年半载~

[[i] 本帖最后由 BMW 于 2007-4-13 19:42 编辑 [/i]]

BMW	2007-4-13 19:42

天亮了...

snowpucca

2007-4-13 21:30

好漂亮哦~~~感觉很好吃的样子~~改天我也来试试看~~沙发一个~~嘿嘿！！

无名小虾	2007-4-13 22:05

似乎看起来很不错的样子。。。。
改天让清醒做来尝尝。。。

jackalhero80

2007-4-13 23:41

:cn14:这就是传说中的“厨神”吗！

inexorable

2007-4-14 00:57

哇，lz终于出现拉！

ygsddx

2007-4-14 01:39

这个不看就知道好吃了

我觉得不用泡一个晚上,煮好了马上吃一样好吃!

清醒	2007-4-14 01:42

[quote]原帖由 [i]inexorable[/i] 于 2007-4-14 00:57 发表
哇，lz终于出现拉！ [/quote]
他是神仙，飘忽不定的，想来就来想走就走～:cn02:

ygsddx

2007-4-14 01:44

BMW=别摸我....

看来真的谁也摸不着......

月洛凝	2007-4-14 03:48

:cn09:很吸引人。。。。。。下次一定试试

jackalhero80

2007-4-14 04:38

[quote]原帖由 [i]ygsddx[/i] 于 2007-4-14 01:44 发表
BMW=别摸我....

看来真的谁也摸不着...... [/quote]
:cn14:解释很恰当

BMW	2007-4-16 01:56

The real mean is:

BMW=Break My Window

jackalhero80

2007-4-16 03:59

[quote]原帖由 [i]BMW[/i] 于 2007-4-16 01:56 发表
The real mean is:

BMW=Break My Window [/quote]
really？:cn16:

ygsddx

2007-4-16 06:20

BMW = Business Modern Women

BMW	2007-4-16 22:34

BMW= Business Money and Woman

philipshot

2007-8-24 05:55

HOHO~~

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