英华在线 » 美食与健康 » 手把手教你做-----寿司

页: [1] 2

BMW2003-7-4 21:08
手把手教你做-----寿司

烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软.做寿司,寿司饭是关键. 用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6.另可以根据自己的喜欢添加一些香油。
[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{A0DB708A-279E-49F8-BB7D-B17E53BFA71D}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:10
把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{FC591E10-311A-41B2-BBD7-99CF310D17A4}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:11
将饭由上至下均匀地铺开,用力要轻.饭要铺得松,不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{025904D5-3003-43EE-BBAF-E5331E564CBD}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:12
饭铺好了.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{99951260-CCC8-4E63-A373-68FABE91157B}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:13
可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.这次我放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹果.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{637117FE-1218-48F1-A65C-3D7DFB53936B}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:14
之后顺势用竹帘将紫菜卷起

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{FFB7A3F3-6AE3-4FA2-B045-18E0C3855850}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:15
瞧….成形了.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{0ED11FBC-B4FB-47E3-BCEE-3CC1B1BFD199}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:16
还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{125B46D9-1EB7-44E9-BBBC-BF0030448623}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:17
还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{125B46D9-1EB7-44E9-BBBC-BF0030448623}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:17
还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{125B46D9-1EB7-44E9-BBBC-BF0030448623}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:18
寿司刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{3E87B9D8-7866-43EF-8109-881D5C0464C9}.jpg[/img]

BMW2003-7-4 21:19
完成啦,如果想美观一点可如图中所示(中间四片)用斜刀法切,更有立体感.

[img]http://www.dpnet.com.cn/club/image1/{8FF12574-D343-4AA0-9123-E8B966124E20}.jpg[/img]

sukhoi-372004-1-10 01:30
靠！！！粉爽诶！！！！！！！

小a2004-1-12 18:25
看着就想吃

千芊2004-1-13 04:34
饿死啦!!!

夜行神龙2004-1-14 01:08
真不错，那人洗手了吗？

清醒2004-1-28 16:52
哈哈哈哈。。

俺最爱寿司了！！！

可是从来没有考虑过厨师的手干净不干净。。

罪过阿罪过。。。

牛腩宝2004-1-29 16:51
看上去好好吃

周末试一下

半点儿2004-2-28 19:15
偶和flatmate也做过寿司耶～～

babylavender2004-3-18 18:13
嗯..看着真不错


查看完整版本: 手把手教你做-----寿司


Powered by Discuz! Archiver 4.1.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.