英华在线 - 美食与健康 - 翡翠虾环(页 1)

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BMW	2003-7-17 01:27

翡翠虾环

原料：
大青虾500克
嫩黄瓜200克

制法
青虾治净；黄瓜洗净切成圆片；中间捅一小孔，穿在虾尾上，装盘。
将虾环入8成热油锅中一汆即倒出沥油；香油烧至5成热，用花椒呛锅，放入姜末，料酒、高汤、精盐、虾环，翻炒装盘即成

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