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新疆手抓饭 送交者: 老广
2008-04-07 10:57:08
天气: 晴朗 心情: 高兴 附件
前段时间看了一个新疆观光的电视节目，说到很出名的新疆手抓饭。就也想做来尝尝。
找到下面那个视频，不过觉得与看过的观光节目中当地新疆人做的不大一样。Anyhow，
就凭记忆中的印象和视频做了。没有新疆特产的黄罗卜就用了胡罗卜代替。另外也
没有羊油，想健康一点也只用了很少的油。没有吃过正宗的，无从比较，感觉我做的
还不错，羊肉又软又香。配着甜酸拍黄瓜很和味。:)
Meatloaf
这个是有中味的meatloaf，加了姜茸、白葱花、料酒。用了一半ground pork一半ground
beef(大概各1/4磅，用纸巾吸干血水)、大概两汤匙的洋葱碎、两汤匙的breadcrumbs(我
用了RITZ的biscuits捏成小碎块)、一些cheese丝、一个鸡蛋、桂皮粉、胡椒粉、盐一起
拌匀。倒进烤盘压平。各两汤匙的ketchup和BBQ sauce拌匀倒进烤盘抹平。进预热350F
的烤箱烤30分钟，拿出静置大概十分钟即成。
新疆手抓饭
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